Destiempo roble 2011

¿Recordáis cuando os hablé de la taberna Donde da la vuelta el viento?

Pues bien, anteayer estuve allí con unos amigos tomando unas albóndigas y unas croquetas de Boletus edulis, y lo regamos todo con el tinto que ahora vamos a catar.

Un tinto elaborado casi exclusivamente con syrah (95%) y criado en barrica francesa durante cinco mesecitos. Vamos allá:

Destiempo roble 2011
Ana Bombal
VT Castilla
13%

Catado el 13 de noviembre de 2015.

• Rojo picota con ribete cardenalicio.
• Oliva negra, chocolate también negro, cereza madura, monte bajo.
• Fresco, recio, algo corto.

Qué bonita es la taberna, mirad qué azulejos.

Gracias a mi amiga Paula por prestarme su móvil para hacer la foto (muy buena cámara, oiga).