Black and Deep 2015

Pese a lo anglosajón del nombre, Drunken Bros. Brewery es una microcervecera de Getxo, Vizcaya, en la desembocadura de la ría de Bilbao.

Getxo visto desde el celebérrimo Puente de Vizcaya, declarado Patrimonio de la Humanidad. 

La foto es mía, claro.

Los Drunken Bros. hacen algunas cervezas muy especiales, como la que hoy os traigo: financiada por el sistema de micromecenazgo o crowdfunding, es una edición mínima y única que acaba de salir al mercado y ya se ha agotado. Tuve ocasión de probarla en la madrileña Tienda de la Cerveza, donde ruló una botella para cuatro gatos que había por allí. Una suerte que yo fuera uno de ellos.

Black and Deep 2015. Russian Imperial Stout española con café de Tanzania. 11,6%
Catada el 25 de noviembre de 2015.

• Negro de capa cerrada con reflejos pardos.
• Café y más café y más café. También hay notas de regaliz, chocolate y caramelo, pero muy por debajo de las de café.
• Suave, cremosa, con carbónico sutil. Envolvente, con un final muy amargo y largo. Pese a su elevado grado no resulta agresiva.

El culito que pude probar. A propósito, el café de Tanzania que emplean es de comercio justo.