Borsao joven 2013

Hace menos de un mes catábamos el Borsao barrica; hoy vamos a catar el más joven de la misma bodega, en su añada de 2013 (un poco antigua, tengámoslo en cuenta, tendría que haberse consumido a lo largo de 2014 y no a finales de 2015).

Borsao joven 2013
Bodegas Borsao SA
DO Campo de Borja
13,5%
Catado el 11 de diciembre de 2015.

• Picota oscuro y cubierto con ribete violáceo. 
• Los aromas denotan que está bastante evolucionado, pero "el que tuvo, retuvo y guardó para la vejez": fruta negra pasada e, incluso, licorosa; mineral (crayón, arcilla), sabina. 
• Fresco todavía, aunque la acidez empieza a dispararse. La contrarresta con cuerpo, tánico y algo astringente.

Sirva esto, pues, como aviso a navegantes: los tintos jóvenes es mejor consumirlos cuanto antes (en el año en que han salido al mercado).

Es muy barato: sin ir más lejos, en El Corte Inglés lo tienen por 3,25€.