Mr. Petroli

Ayer estuve en Alcalá de Henares festejando el recién llegado 2016 con la familia. En Mamá Cecilia, una panadería-cafetería-cervecería que hay llegando a la catedral, me tomé esta imperial stout, con 90 IBUs (es decir, un rato amarga) y 9% (esto es, un rato potente). La elaboran los de Guineu en Valls de Torroella, provincia de Barcelona, con 8 maltas y tres lúpulos, ahí es nada. Hay una versión envejecida en barrica de roble que puede ser muy interesante, aunque parece harto complicado conseguirla. Buscaremos.

Mr. Petroli. Imperial stout española. 9%
Catada el 2 de enero de 2016.

• Nigérrima con escasísima crema beige.
• Ciruela, prunas, mora madura, regaliz, diente de león.
• Grasa y untuosa. Buena acidez y enorme amargor. Persistencia media, con notas de café.

Reparad en el diseño de la etiqueta, como si la pinta fuese un surtidor de gasolina.