Cosme Palacio y Hermanos 1994

A mediados del año pasado catamos este vino en su añada de 2009. Hoy vamos a catar una añada 15 años mayor. Lo tenía mi tío perdido entre sus botellas, y lo abrimos la semana pasada con más miedo que vergüenza, pensando que estaría pasadísimo.

El corcho se desmoronó en minúsculos pedacitos, y el color del vino, según lo decantábamos, no auguraba nada bueno. Sin embargo, cuando lo olimos y probamos, llegó la gran sorpresa, como ahora comprobaréis en la cata. Ha ganado muchísimo con los años y está bien rico. Vivir para ver. Y para catar.

Cosme Palacio y Hermanos crianza 1994
Sucesores de Cosme Palacio Hnos.
DOC Rioja
12,5%
Catado el 8 de febrero de 2016.

• Pardo-granate opaco y turbio con ribete teja. El color no puede ser más viejuno.
• Rosas marchitas, arcilla, bosque umbrío, miel, salsa Lea & Perrins. Fragante y complejo. Obviamente muchos son aromas de evolución, pero todos agradables, no hay ningún defecto.
• Suave, ligero, sin excesiva acidez. Todavía mantiene buenos y cremosos taninos. Increíble para tener más de 21 años.

Una gratísima sorpresa.
En esta foto, curiosamente, el color no parece tan evolucionado. Pero lo era, vaya que sí.