Dimple 15

Dimple quiere decir "hoyuelo" en inglés; efectivamente, la botella de este whisky escocés es fácil de reconocer gracias a los hoyuelos que la recorren.

El diseño de la botella es de finales del s. XIX y tuvo tanto éxito que la casa matriz lo patentó a mediados del XX (hay botellas que son sinónimo de su contenido, como la de algún refresco omnipresente).

Es un whisky de poca intensidad aromática y escaso color, lo que nos puede llevar a prejuzgarlo de entrada como simplón. Sin embargo, tiene bastante complejidad aromática (que no es lo mismo que intensidad) y en boca se revela más interesante de lo que anunciaba. Como de costumbre, los prejuicios es mejor dejarlos fuera.

Dimple 15
John Haig & Co Ltd (Diageo plc)
Blended Scotch Whisky
40%
Catado el 12 de febrero de 2016.

• Dorado pálido con toques cobrizos, de capa abierta.
• Intensidad aromática baja: bergamota, trigal, caramelo, piña, grosella espinosa.
• Potente y vivo en el ataque, pero de paso suave. Final más alto de lo que esperaba.

Lo tomé de sobremesa en casa de mi primo Pedro, que nos invitó el otro día a mi perro (al que podéis ver en la foto) y a mí. Muchas gracias, primo.