Zendra

Seguimos con las cervezas de Alboraya, en este caso una bock de edición limitada, ahumada y elaborada con centeno. Viene de la casa Zeta Beer, la misma que elabora la recién catada Zeta Hop.

Aquí tenéis una foto de la playa de la Patacona, en Alboraya. Qué bonita.

Zendra. Cerveza ahumada española de centeno. 7,8%

Catada el 22 de marzo de 2016.

• Muy densa y oleosa, de color entre cobrizo y miel. La crema, beige, desaparece en un parpadeo (algo normal teniendo en cuenta lo densa que es).
• Aromas intensos de humo de hogar acompañados por otros de bayas rojas y café bien cargado.
• Suave, muy grasa, recubre toda la boca. Ataque potente y ligeramente dulce. Final con buen amargor en el que vuelven las notas de humo. Majísima.

Esa crema que veis desaparece en un santiamén, y logré tanta dejando caer la birra desde 30 cm de altura: si no, nada de nada. Con cervezas densas y oleosas es difícil obtener espuma.