Gouden Carolus tripel

Malinas (Mechelen) es una ciudad flamenca preciosa, a medio camino entre Bruselas y Amberes, donde el emperador Carlos V pasó su infancia y recibió su educación.

Aquí me tenéis hace unos años en la plaza Grote Markt de Malinas, con el ayuntamiento a mis espaldas.

Es una ciudad que merece tantas visitas como le podáis hacer.

En honor al emperador, la cervecera Het Anker, radicada en Malinas, elabora varias cervezas bajo la etiqueta Gouden Carolus. Hoy catamos la triple, que pude probar de grifo en una cervecería chulísima de la propia ciudad, llamada De Minstreel (El ministril). Es una cerveza magnífica sin alharaca alguna: no pretende impactar con nada llamativo, sino que es el conjunto el que seduce, muy equilibrado y exacto.

Gouden Carolus tripel. Ale belga. 9%

Catada el 9 de mayo de 2016.

• Dorado pálido muy turbio, con crema nívea abundante.
• Aromas de melocotón, limón, galleta, cardamomo...
• Suave y sedosa, con el carbónico contenido. Paso con buen frescor y amplio recorrido. Final largo, con agradable amargor. Muy rica en su contención.

Servida, como no podía ser menos estando en Bélgica, en su propia copa.
Al fondo veis las preciosas casas de la IJzerenleen.