Floreffe prima melior

Prima melior en latín significa "la primera y la mejor", así que ya nos podemos hacer una idea de ante qué nos encontramos, al menos dentro de la producción de la cervecera Lefebvre, que es la que se encarga de esta birra.

La abadía de Floreffe, muy cerquita de Namur, en Valonia (la parte francófona de Bélgica), se fundó en 1121. Pese a que ya no hay monjes en ella, la cervecera asociada, que se fundó poco menos de un siglo después dentro del propio monasterio, sigue funcionando hoy (bajo control externo) y produce varias cervezas muy interesantes. La que hoy probamos es una cuádruple y desde ya os digo que está riquísima.

Floreffe prima melior. Cerveza belga de abadía tipo quadrupel. 8%
Catada el 18 de abril de 2016.

• Color hígado oscuro, de capa cubierta, con crema densa de tonos arenoso-grisáceos.
• Intensidad aromática elevada: frutos negros (mora, arándano) y una nota de café.
• Potente y estructurada. Muy redonda, con todos los sabores presentes por igual. Persistencia media. Riquísima.

 Todo un hallazgo.