Leffe Royale Crystal

Hace poco catábamos la Leffe Royale Mapuche, y os conté que Charles Nouwen, el maestro cervecero de Leffe, había decidido realizar una serie de single hops partiendo siempre de la misma base: la Royale. Para este verano ha sacado esta edición, empleando lúpulo de la variedad crystal, una variedad desarrollada en Oregón (EEUU) allá por 1983.

Leffe Royale Crystal. Cerveza belga de abadía. 7,5%
Catada el 6 de mayo de 2016.

• Dorado profundo con irisaciones verdosas. Abundante crema marfil con destellos dorados.
• Intensidad aromática elevada: plátano, pomelo, rúcula, incluso un punto de queso de cabra curado (como el queso de Murcia, por ejemplo, o el Ibores).
• Amplia, carnosa y envolvente. Final largo, muy amargo. Por vía retronasal, notas de plátano de nuevo.

Muy rica, la verdad. Aquí la tenéis, servida muy fría y en su propia copa, en el hotel Ibis Antwerpen Centrum (en Amberes, claro).