Vallegarcía syrah 2012

Cerramos con este tinto el catálogo de vinos que actualmente tiene la bodega Vallegarcía, sita en los Montes de Toledo, dentro del PN de Cabañeros, en Ciudad Real.

Mis dos fabulosos canes, hace unos años, en Cabañeros. Una visita que siempre os recomiendo encarecidamente.

Paradójicamente, pese a ser el último vino de esta casa en llegar a Bebercio, fue el primero que probé de la bodega: lo he catado en varias añadas a lo largo de la última década y siempre ha resultado formidable. Es, pues, un valor seguro si necesitáis hacer un regalo o quedar bien con alguien.

Vallegarcía syrah 2012
Pago de Vallegarcía SA
VT Castilla
15%
Catado el 19 de junio de 2016.

• Picota muy cubierto con ribete violáceo. Abundante lágrima algo pigmentada, lo que da idea de la extracción.
• Intensidad aromática elevada. Notas minerales acusadas: arcilla, crayón, carbón. Fruta negra sobremadura, balsámico.
• Muy potente, con mucho cuerpo. Ataque ligeramente pungente (eso suele pasar más con la uva cabernet sauvignon, pero no es tan raro con la syrah), paso muy marcado por boca, lento y envolvente, con ciertas notas salinas. Final con taninos muy pulidos, menos acusados de lo que cabría esperar. Persistencia elevada.

Al ser un vino tan potente y con tanta extracción, os recomiendo tomarlo ligeramente fresco, porque de otro modo puede resultar incluso agresivo. 15ºC es una buena temperatura.