Noval Fine White

Además de una amplísima colección de oportos tintos (el último que hemos catado es el fabuloso 20), la casa Noval elabora también tres blancos, uno de los cuales vamos a catar hoy, el llamado Fine.

Las uvas empleadas en su elaboración son malvasía fina, gouvelo, rabigato y códega, provenientes de los viñedos de la bodega en Pinhão. Antes de ser embotellado el vino envejece dos años en barrica.

Pinhão desde la estación de tren que le da servicio. Al fondo se ven los viñedos dispuestos en terrazas sobre las laderas de las montañas, tan típicos del valle del Douro (Duero).

Noval Fine White

Quinta do Noval Vinhos SA

DOC Porto

19,5%

Catado el 12 de julio de 2016.

• Dorado brillante y limpio, de capa abierta.
• Intensidad aromática media-alta. Aromas de fruta blanca (membrillo fresco, melocotón, níspero) acompañados por otros de almíbar y de salmuera.
• Ataque abocado y muy potente. Paso fresco, equilibrado, de textura envolvente. Final muy tánico (aunque agradable, ojo) de persistencia media. Muy rico.

La botella cuesta en torno a 15€.