Cervezas 37 (o 3siete) es una pequeña empresa roteña (Cádiz, Andalucía) que elabora varias birras distintas, entre ellas esta lager que tuve oportunidad de probar en el bar Utopía de la céntrica avenida de San Fernando, en la misma Rota. El nombre responde al estilo (pilsen) y al código postal de la villa (11520).
Vista parcial del skyline roteño mirando a levante. Empezando por la izquierda tenemos, como elementos más destacados, parte del castillo de Luna, la torre de la iglesia de la O, el océano y el faro.
Pilsen 11520. Lager española. 5,5%
Catada el 23 de junio de 2016.
- Dorado muy pálido. Crema nívea.
- Intensidad aromática media: miel, gachas, limón, hierro.
- Carbónico punzante. Acidez fresca y paso bien marcado, envolvente. Buen amargor final. Persistencia media-alta. Rica.
En la terraza del Utopía, como os comentaba. Gente maja.
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