Alvinne Omega

Una cerveza belga extraña, de fermentación espontánea, que no gustará a todo el mundo (de hecho, a los que no hayan probado muchas birras diferentes es posible que hasta les desagrade) pero que a los iniciados o a los amantes de los sabores y aromas pronunciados les va a encantar.

Sin pretensiones, con una etiqueta en tan solo dos colores y sin dibujos ni estridencias ni botellas de fantasía, depende solo del aprecio del público para triunfar. Y ya os digo yo que, aunque se lo merece, la pobre, con lo divergente que es, no lo va a lograr. En fin, estos son los tiempos: mucha lager y mucha IPA, y a correr.

Alvinne Omega. Cerveza belga de alta fermentación. 6%
Catada el 2 de abril de 2016.

• Ámbar oscuro, turbio, con crema leonada que desaparece en un santiamén.
• Intensidad aromática elevada: sidra, caramelo, miel, galleta, fresa ácida.
• Seca y punzante en el ataque. Paso muy ácido pero bien equilibrado. Final sin amargor, acídico, con notas de manzana verde. Una bomba.

 Los tres elefantitos en fila nos dicen que es mucho mejor de lo que las puntuaciones que hay por ahí en páginas de Internet dan a entender. Hacedles caso, saben de lo que hablan.