Camille Savès brut rosé

Creo que nunca os lo había contado, así que lo voy a hacer ahora: la AOC Champagne, en el norte de Francia, se divide administrativamente en cuatro regiones productoras: Côte des Blancs, Côte de Bars, Vallée de la Marne y Montagne de Reims.

En esta última se encuentra Bouzy, una comuna cuyos viñedos se consideran (todos) como grand cru. Allí se ubica la maison Camille Savès, cuyo rosado básico vamos a probar ahora.

La mayoría es chardonnay (60%), acompañada por pinot noir y por tinto de Bouzy, un vino tinto tranquilo elaborado en el mismo pueblo.

Camille Savès cuvée brut rosé
Champagne Camille Savès
AOC Champagne
12%
Catado el 30 de julio de 2010.

• Salmón desvaído con ribete gris. Burbuja muy pequeña.
• Intensidad aromática baja: frutos rojos, hierro, masa de pan sin cocinar, algo de naranja sanguina.
• Carbónico punzante. Pungente, casi picante. Suave en el paso y algo acuoso. Redondo, todos los sabores están equilibrados tras el paso pungente. Final largo, con notas metálicas. No sé, no sé.

Mis disculpas por no tener foto propia. Esta la he sacado de la página de la propia bodega.