J. Faria e filhos Madeira meio seco

Cuando, hace años, estuve en la Pousada de Ourém, en el distrito de Santarém, centro de Portugal, tuve ocasión de probar este madeira. Elaborado solo con tinta negra, envejece durante tres años. Hay una versión superior del mismo vino, con la botella negra y las letras serigrafiadas sobre ella en blanco, que llega a los cinco años. Trataré de encontrarla y probarla.

El palacio ducal de Ourém, sobre el monte donde está el pueblo viejo, que además tiene un castillo imponente y es donde está la pousada. Os recomiendo vivamente la visita.

J. Faria e filhos Madeira meio seco

J. Faria e filhos lda.

DOC Madeira

18%

Catado el 10 de septiembre de 2010.

• Ocre muy oscuro con ribete verde oliva, abierto y limpio, con mucha lágrima. Recordemos que es tinto, no blanco.
• Empireumáticos acusados (vinilo). Frutas secas: dátil, plátano, melón. También avellana.
• Fraso, cálido, con un punto ácido que contrarresta su grado alcohólico (grado notable incluso frío). Persistencia media en un final en que aparecen notas de té, jarabe y caramelo acídulo.

La foto del palacio ducal de Ourém la tomé yo, pero esta del vino me ha tocado sacarla de la página de la propia bodega.