Pink Identity 2009

Hacía un montón que no catábamos un vino rosado (exceptuando algún espumoso); hoy vamos a solventar tal carencia con uno de la DO Navarra, una de las más célebres en España por sus rosados (junto a Cigales).

Elaborado exclusivamente con garnacha tinta, la botella sale por unos 6,5 eurípides. Es un rosado con bastante extracción, por lo que está en el límite de poder considerarse un tinto desvaído. Os recuerdo que un rosado no se obtiene a partir de uva rosada, sino de uva tinta cuyo mosto ha estado poco tiempo en contacto con los hollejos, coloreándose menos.

Pink Identity 2009
Camilo Castilla SA
DO Navarra
13%
Catado el 2 de julio de 2010.

• Rojo cereza muy abierto. Ribete violáceo.
• Aromas de fresa, mermelada asimismo de fresa. También anís.
• Suave y fresco, con paso graso y envolvente. Bastante largo, con más notas de fresa. Muy majo.

Es una buena opción para maridar con maki o con pasta napolitana.

La foto la he sacado de Google, ustedes disculpen.