Como lo más probable es que quién sabe, que diría un profesor mío, voy a dejar lo de la etiqueta y a correr. Así pues, os comento que en dicha etiqueta nos informan de que está elaborado en Castellví de la Marca (Barcelona) con las variedades clásicas del cava: xarel·lo, macabeo y parellada.
Palau Gazo brut nature
Movisa
DO Cava
11,5%
Catado el 17 de septiembre de 2016.
- Amarillo pálido, con burbuja apenas visible.
- Intensidad aromática media: miel, limón dulce, níspero, membrillo. Una nota balsámica (eucalipto).
- Seco, algo efervescente. Paso muy fresco. Final ligeramente amargoso, breve. Está rico.
Es el cava de la casa que tienen en la taberna La Sénia, de Valencia, en cuya terraza está tomada la foto, que me quedó un rato chula, aunque esté mal que lo diga yo.
Premio para el que me diga en comentarios marca y modelo de la estilográfica.
¿Bic?😂
ResponderEliminar¡Jaaa ja ja, buenísimo intento!
EliminarPero, lamentablemente, no es BIC.
Pista: es una marca de la extinta RDA, previa a la reunificación de Alemania.
¡Gracias por participar!
Te cuento: Palau Gazo era el apellido de mi madre María Palau Gazo. Este cava lo hizo D. Manuel Sancho, propietario de las Bodegas Mont-Marçal (Cavas y Bodegas Manuel Sancho e Hijas) hace ya unos años. Manuel Sancho era amigo íntimo de la infancia de mi padre y en honor a mi madre le puso este nombre a un cava. Perdí la pista de la bodega al fallecer Manuel Sancho, creo que se la quedaron sus hijas pero creo también que se vendió a otra empresa y que sigue comercializando cavas y vinos. Por eso imagino que has tenido problemas para saber realmente que marca es. Lo que si puedo decirte es que el Nature de Mont-Marçal en su tiempo era de lo más seco que había en el mercado y estaba delicioso. El Brut Palau Gazo lo probé en su día y estaba bien bueno.
ResponderEliminar¡Muchísimas gracias por la información, Pilar! Ahora la entrada queda mucho más completa.
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