Honoro Vera garnacha 2015

Este mismo vino lo probamos ya en su añada de 2013; hoy vamos con la de 2015. Viene de Bodegas Ateca, en el pueblo epónimo, en la provincia de Zaragoza.

Mi señor padre y mi señor perro en el Arco inclinado de Ateca, uno de los hitos del pueblo. Atención al perrito que observa desde la terraza del 3º.

Honoro Vera garnacha 2015
Bodegas Ateca SL
DO Calatayud
14%
Catado el 2 de diciembre de 2016.

• Rojo picota, cubierto y limpio, con ribete violáceo.
• Intensidad aromática media-alta: ahumado (humo, jamón de York), regaliz rojo, flores oscuras.
• Limpio, potente, de paso rápido y final tánico, astringente y largo.

Comparando ambas añadas, vemos que la fase visual se mantiene constante; la olfativa sigue teniendo como familia aromática predominante la de los ahumados, terciaria; aunque el aspecto olfativo primario, antaño mineral y herbáceo, ha dado paso hogaño al floral y frutal. Finalmente, en la fase gustativa seguimos con un vino potente y de persistencia elevada, aunque más astringente y menos fresco (seguramente este que hoy catamos lleve embotellado muy poco tiempo, como mostraba el corcho).

Resumiendo: un vino bastante homogéneo de año en año, rico y asequible (cuesta cinco pavitos solo). Altamente recomendable.