Remírez de Ganuza reserva 2008

Cuando os hablé del estupendo restaurante El Serbal, de Santander, os mencioné que llevé al descorche este mismo vino en su edición de 2005; sin embargo, no lo llegamos a catar. Hoy vamos a subsanar tamaña carencia con la añada de 2008.

De la bodega riojana que lo elabora, la magnífica Remírez de Ganuza, hemos probado su maceración carbónica tinto de 2013, sencillo y agradable. Otro de los vinos de su catálogo, el gran reserva, consiguió en 2004 la puntuación perfecta por parte de Parker, el gurú actual del mundo del vino.

Remírez de Ganuza reserva 2008
Bodegas Fernando Remírez de Ganuza SL
DOC Rioja
14,5%
Catado el 2 de diciembre de 2016.

• Picota intenso, de capa bien cubierta, con ribete cardenalicio.
• Aromas de fruta negra (arándano, mora), pimienta también negra, nuez moscada, cuero; chocolate negro, stracciatella. También mineral (tinta china, crayón, arcilla) y una buena nota de humo. Muy complejo y fragante.
• Suave y sedoso, con potencia contenida en el ataque. Bien estructurado, con mucho equilibrio en su paso. Final largo, con taninos nobles y bien pulidos. Grande.

No es precisamente barato: la botella cuesta unos 45 pavazos. Pero está riquísimo.