Rogue 7 Hop

De la cervecera Rogue, en Oregón (el estado de la West Coast que queda entre California y Washington), hemos catado ya su cerveza con avellana; hoy vamos a seguir conociendo dicha casa con una receta supuestamente secreta que da lugar a esta IPA: nada menos que 7 lúpulos distintos, todos ellos cultivados por ellos mismos. Como el 7 es la marca de esta cerveza de alta fermentación, buscan que tenga 7,77% de alcohol. Venga.

Rogue 7 Hop. IPA imperial estadounidense. 7,77%
Catada el 28 de octubre de 2016.

• Parda con irisaciones rojizas. Crema leonada.
• Intensidad aromática elevada. Por mucho que tenga 7 lúpulos y que alguno hasta lo hayan registrado, el aroma es el típico de las IPAs gringas: maracuyá, mango, pomelo rosa, rúcula, diente de león. En fin.
• Corpulenta, envolvente, muy amarga y duradera. Rica, pero como tantas otras IPAs.

 De grifo en Los Grifos, Madrid.