Hace unos meses hablamos de la cervecera Smuttynose, de New Hampshire (EEUU), al hilo de su estupenda porter robusta. Para este día os traigo otra cerveza negra de la misma casa, en este caso una stout con casi diez grados de alcohol.
Forma parte de las Big Beer series, unas cervezas especiales presentadas únicamente en cantidades limitadas y en botellas de gran formato (2/3 de litro o, lo que viene siendo lo mismo, una pinta y seis onzas fluidas, toma ya).
En la etiqueta, además de un mapa de la isla de Smuttynose y una pequeña historia de la imperial stout, nos dicen cuándo se embotelló: en este caso en 2010 (y la bebemos en 2016, ojo).
Smuttynose Big Beer Imperial Stout 2010. Ale estadounidense. 9,4%
Catada el 9 de octubre de 2016.
- Nigérrima, brillante y limpia. Crema densa, de color chocolate con leche, que desaparece a toda velocidad.
- Intensidad aromática elevada: café espresso, chocolate negro, hierbas amargas.
- Sabrosa, potente y cremosa. Final de persistencia prolongada y amargor acusado. Muy maja.
La crema es de las más oscuras que he visto nunca.
Feliz Nochevieja a todos. Os deseo un formidable 2017.
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