Tower 20 IIPA

La empresa Karl Strauss fue la primera cervecera artesanal de San Diego, California (EEUU). Una de sus cervezas más icónicas es la IPA Tower 10, a la que han querido rendir un homenaje especial creando esta versión con más lúpulo todavía, haciendo que sea el doble de amarga y aromática.

Como es el doble, la llaman Tower 20; y en vez de IPA dicen IIPA (¿lo pilláis?). El caso es que os tienen que gustar las cervezas muy amargas, y no todo el mundo está preparado. La probamos en casa de mis amigos Roi y Ana este finde y hubo varios que me dijeron que era demasiado agresiva. Así pues, conoced vuestros gustos y no os lancéis a lo loco; pero si os van estos sabores, adelante.

Tower 20 IIPA. IPA imperial estadounidense. 9,5%
Catada el 2 de diciembre de 2016.

• De color dorado oscuro, turbia, con crema blanquecina persistente.
• Aromas de IPA norteamericana pura y dura: pomelo, mango, maracuyá, incluso notas de conífera.
• Muy potente y sápida, sin ambages. Acidez fresca bien marcada, pese a lo cual llaman la atención las notas amargas, enormes pero no desequilibradas. Muy larga.

Botella de dos tercios.

P.D.: ayer llegamos a las 400 entradas dedicadas al vino, y con esta de hoy hemos llegado a las 400 dedicadas a la cerveza. Agüita.