Vivanco crianza 2012

Dinastía Vivanco, en Briones (La Rioja), tiene un museo enológico muy interesante integrado en la bodega, que incluye una exposición curiosísima y enorme de sacacorchos, y una de las mayores colecciones ampelográficas de España (distintas variedades de vid, todas ellas vivas y bien cuidadas).

La bodega vista desde el pueblo de Briones, que está en lo alto de una loma. 

Estuve por allí hace unos años y me gustó mucho.

Hoy probamos su crianza básico, que realiza toda su elaboración en madera: primero la maceración y fermentación tumultuosa en tinos de roble francés, al igual que la fermentación maloláctica, y después la crianza de 16 meses en barricas de francés y americano.

Vivanco crianza 2012

Dinastía Vivanco

DOC Rioja

13,5%

Catado el 2 de diciembre de 2016.

• Rojo picota desvaído con ribete cardenalicio.
• Intensidad aromática baja: frutas rojas (grosella, sandía), chocolate con leche, corteza de naranja, una nota de pasas.
• Ligero, suave y muy fresco. Final algo astringente que seguramente se suavizará con el tiempo en botella. Persistencia breve, con notas de conífera.

La botella, según nos dicen, está inspirada en una del s. XVIII que se muestra en su museo.