Benediktiner Weissbier

Ya hemos catado algunas cervezas de la bávara Benediktiner; la última fue su cerveza de trigo sin alcohol. Hoy vamos a catar la weissbier básica que tienen, una cerveza de trigo sin filtrar que, como es costumbre en estos casos, viene en botella de medio litro.

Benediktiner Weissbier. Cerveza de trigo alemana. 5,4%
Catada el 19 de junio de 2016.

• De color entre dorado y ámbar, turbio, con abundante y espesa crema blanquecina.
• Intensidad aromática media-baja: plátano, gachas, miga de pan.
• Ataque ligeramente dulce. Paso fresco, con cuerpo. Final de persistencia media-baja, sin amargor. Simple y agradable.

Al estar tomada con flash la foto, parece que la birra es algo más oscura.
Ya os decía que la espuma era abundante y espesa. Formidable.