Parqueoliva serie oro

Dedicándole algo de tiempo a los aceites de oliva por petición de mis queridos lectores, que sois vosotros, vamos a catar uno de una DO que hasta ahora no había aparecido por aquí: Priego de Córdoba.

Esta foto tan chula la hizo mi padre hace unos años en Priego.

Este municipio andaluz está dedicado casi en exclusiva al cultivo del olivo, que crece en laderas montañosas (como bien se ve en la imagen), sobre suelos pobres; y sus AOVEs tienen fama mundial, reconocida cada vez en más certámenes internacionales. Hoy catamos uno elaborado con olivas de las variedades picuda y hojiblanca procedentes de olivos centenarios.

Serie Oro Parqueoliva
Picuda y hojiblanca AOVE
Almazaras de la Subbética
Catado el 11 de enero de 2017.

• Frutado alto: plátano maduro, lechuga, aguacate.
• Amargo bajo.
• Picante alto (incluso muy alto, hay cantidad de oleocantal).

Viene muy bien presentado, en una botella del mismo azul que los vasos de cata (buen guiño).