Alsina & Sardà brut nature reserva 2005

De Alsina & Sardà hemos probado su "Sello", un gran reserva con cuatro años en rima que sale al mercado con indicación de añada. También con añada sale este reserva, elaborado con la terna clásica de la DO Cava, y que fue uno de los primeros espumosos que caté en mi andadura como sumiller.

Alsina & Sardà brut nature reserva 2005
Cellers Alsina SL
DO Cava
12%
Catado el 30 de septiembre de 2008.

• Amarillo pajizo con toques dorados.
• Manzana roja, frutas tropicales (rambután, piña), cáscara de limón; camomila, bollería fina. Muy agradable en nariz.
• Muy seco, con carbónico bien integrado. Vivo, con paso bien marcado. Final prolongado con notas de cítricos y azahar. Estupendo.

 Una vez más debo disculparme por no tener foto propia de las catas que hice tanto tiempo atrás. 

Esta imagen tan pobretona la he sacado de la página de la propia bodega.