Freixenet Reserva Real

Seguimos dándole caña a las catas de mi hemeroteca particular (es decir, los cuadernitos que tengo guardados). En este caso vamos a probar un cava con 30 meses de crianza en rima que la casa Freixenet lanzó al mercado para celebrar la visita de los reyes de España a su bodega en el año 1987 (por eso el nombre de "real"). He estado mirando y es el primer cava de esta bodega que catamos, ya era hora.

Reserva Real
Freixenet
DO Cava
11,5%
Catado el 7 de junio de 2009.

• Amarillo limón, oscuro, con reflejos dorados. Carbónico bastante conspicuo.
• Miel, cítricos (corteza de naranja, caramelo de limón), flores blancas (gardenia, camomila, azahar).
• Punzante, seco y agradablemente salino. Refrescante, con un final prolongado en el que vuelven las notas salinas.

No tengo foto propia, ustedes perdonen. Esta, con una calidad estupenda, la saqué de Internet.