Aucalá 2015 magnum

No es demasiado habitual encontrar vinos blancos embotellados en formato magnum (1,5 l), y menos todavía en bares; sin embargo, eso es lo que hoy os traigo: un blanco de la DO catalana Terra Alta, elaborado con la variedad garnacha blanca, a partir de viñas viejas y en contacto con sus lías; lo encontré ayer en la madrileña coctelería Hemingway, un lugar muy recomendable y muy difícil de encontrar.

Aucalá 2015 magnum
A. Serra i Barceló
DO Terra Alta
13,5%
Catado el 3 de abril de 2017.

• Amarillo muy pálido, de capa abierta y limpia.
• Una primera nota aromática muy clara y agradable de chirimoya. También limón, piedra caliza, crema pastelera.
• Suave, graso y envolvente. Acidez fresca acompañada por buenos taninos. Persistencia alta. Muy rico.

Obviamente, el vino se oscurece al haber tenido que usar flash, debido a la escasísima luz del Hemingway (buena colección de botellas, por cierto).