Golden Pride

La londinense casa Fuller's tiene un montón de pubs, posadas y hoteles repartidos por el Reino Unido; además elabora mogollón de cervezas distintas, entre ellas la que algunos han dado en llamar "el coñac de las cervezas": esta birra de alta fermentación con ocho grados y medio que empezó siendo una cerveza de Navidad pero que ahora se puede conseguir durante todo el año.

Fuller's Golden Pride. Ale inglesa. 8,5%
Catada el 1 de junio de 2017 en el pub Mad Bishop and Bear.

• Entre cobrizo oscuro y rubí (lo de "golden" no viene a cuento, pues), limpia, con crema beige bastante duradera (para ser un ale inglesa).
• Intensidad aromática elevada: plátano dulce como nota predominante. También fruta roja, galleta, clavo, canela.
• Potente, agridulzona, envolvente. Paso más rápido de lo que cabía esperar. Final de persistencia media-alta. Es muy rica, pero cuidado que puede empalagar.

El pub Mad Bishop and Bear está dentro de la estación ferroviara de Paddington, famosa por las andanzas del osito epónimo cuyas aventuras no puedo dejar de recomendaros. Cada vez que paso por Londres me acerco a la estación y me compro un nuevo libro.