Lo último que catamos de La Quince fue su 15 Hours Galaxy; y debo reconocer que preparar sus entradas me cuesta un rato largo, porque no hay información por ninguna parte (ni en su propia página muchas veces, como pasa con la birra que nos ocupa).
Hoy os traigo una colaboración con Cerveza de Garaje (un homebrewer del estado de Washington con blog propio en castellano; perdón por tanto anglicismo) elaborada en las instalaciones de Mad Brewing y llamada Tripel Giraffe. Parece que también hay colaboración con Blue Giraffe Brewing (y que de ahí viene la mitad del nombre), una microcervecera de Redmond, Washington, que aparentemente no existe aún y que, más que probablemente, tenga que ver con el autor del mencionado blog Cerveza de Garaje (o hasta puede que sean uno y el mismo).
El caso es que esta birra tiene una etiqueta de lo más chulo en la que aparece una terna de jirafas (o una tricéfala, porque no se ven cuerpos, la verdad). La ilustración es una pasada: no sé quién es el autor, pero desde aquí va mi loa.
La formidable etiqueta en mi también formidable colección labelófila.
Sé poco de esta birra, es misteriosa. Pero sí sé cómo es, porque para eso la he catado:
Tripel Giraffe. Cerveza española al estilo de las triples belgas de abadía. 8,2%
Catada el 29 de mayo de 2017.
- Amarillo trigo verdoso, abierto y con burbuja conspicua. Crema nívea, espesa y duradera.
- Intensidad aromática media: menta, cardamomo, comino, limón deshidratado.
- Carbónico punzante. Mucho cuerpo. Potente, agridulzona. Amargor reducido en el final de persistencia elevada, con notas de vainilla por vía retronasal.
Catada en Cerevisia, la última en llegar a la calle cervecera madrileña por antonomasia: Cardenal Cisneros.
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