Golden Bean rue Chimay

Bajo el nombre "Golden Bean" hay un montón de cosas diferentes en el mundo del café: premios, encuentros de tostadores, diferentes empresas y cafeterías... Así pues, hay que completarlo un poco: "Golden Bean - The Coffee Experience", ese es el nombre de una empresa luxemburguesa dedicada al café, que se salta los intermediarios para buscar directamente pequeños productores y cooperativas por todo el mundo y comprarle a ellos el grano que luego tuestan. Tienen solo dos cafeterías, una en la capital y otra en Esch-sur-Alzette. Hoy vamos a visitar la primera, en la céntrica calle Chimay.

La calle Chimay, en pleno centro de la ciudad alta de Luxemburgo, muy cerquita del casino (hoy sala de arte contemporáneo) y del ayuntamiento. A la derecha está nuestro café.

Aquí podéis verlo mejor, que en la anterior foto se veía muy bien la calle pero muy mal el establecimiento.

El interior, con el mostrador a la izquierda. Podéis ver que es bastante largo, con dos niveles. En la capital luxemburguesa hay mucho desnivel, por lo que la parte de atrás, pese a ser la más alta desde Chimay, queda muy baja respecto a la calle paralela. Además, el establecimiento está en la ciudad vieja, por lo que muchas de sus paredes son muros antiguos, como se aprecia especialmente bien...

Cuando uno baja al baño. Toda la parte derecha es original.

La cafetera: una Dalla Corte DC Pro.

Con esa misma máquina prepararon este espresso doble de Mt Huye (Ruanda), en la "Tierra de las mil colinas".

También tienen distintas opciones para café de filtro, en lo que llaman su "laboratorio de café", y para cada una de ellas especifican el número de tazas que resultan.

Golden Bean rue Chimay

Chimay 23, L-1333, Luxemburgo

+352 26 20 36 60

http://www.goldenbean.lu/shop-rue_chimay

Espresso doble: 2,30€  / Aeropress: 4,90€