Valbuena 5º año 2005

Ya hemos catado este mismo vino en su añada de 2007 (hace ya tres años largos), pero resulta que, trasteando entre mis cuadernos de notas, me he encontrado con una cata antediluviana de la añada del 2005. Tiene que ser una de las primeras catas que haya hecho un servidor, hace 9 años, apuntada en lo que yo llamo "mi hemeroteca". Por supuesto, no tengo foto de entonces, mis disculpas.

Valbuena 5º año 2005
Bodegas Vega Sicilia SA
DO Ribera del Duero
14,5%
Catado el 22 de septiembre de 2008.

• Granate cubierto con ribete teja: colores de evolución.
• Muy complejo en nariz: frutas negras muy maduras, incluso secas; cuero limpio, cacao, soja, mermeladas... También vainilla, bosque umbrío y notas minerales.
• En boca pierde respecto a la nariz: suave, algo pungente en el ataque, buena acidez en el paso, falto de taninos y de persistencia en el final.

Imagen genérica que ha arrojado la búsqueda de imágenes de Google. De nuevo, perdón por no tener imagen propia de la añada de 2005.

Comparando ambas catas podemos advertir que es un vino que siempre presenta colores evolucionados (es un reserva muy clásico), sutil, con buena nariz (conviene darle tiempo o decantarlo, o ambas cosas) y con una boca muy suave, sin estridencias, quizás algo falta de personalidad. Un vino que no desagradará a nadie pero que (a mi juicio totalmente personal) está sobrevalorado (pensad que la botellita anda por los 100 pavazos).