Karlsberg UrPils

Saarbrücken es una ciudad alemana, cercana a las fronteras con Francia y Luxemburgo, capital del estado federado de Sarre (Saarland en alemán), estado muy chiquito pero con una historia muy movida, y que se ha separado y vuelto a unir al resto de Alemania en un par de ocasiones.

Saarbrücken significa "puentes del [río] Saar": en la foto veis el Alte Brücke (puente viejo), uno de los emblemas de la ciudad, construido en 1546 y reconstruido tras los bombardeos de la II guerra mundial.

Pues bien, ¿qué cerveza se bebe en Saarbrücken y, en general, en todo el estado del Sarre? Pues una pilsen que elaboran en la vecina ciudad de Homburg y que se llama Karlsberg. Atención: Karlsberg con K, no con C, no nos vayamos a confundir con la ubicua cerveza danesa de nombre casi idéntico.

Karlsberg UrPils. Lager alemana tipo pilsen. 4,8%

Catada el 8 de agosto de 2017.

• Dorado pálido y limpio con crema nívea, abundante y duradera.
• Intensidad aromática media-baja: pan, corteza de limón, mantequilla, hierba y, cuidadito, también una nota chunga de sudor.
• Fresca, con notas metálicas en el paso bien marcado por boca. Buen amargor final, de persistencia elevada. Una pena el sudor, por lo demás es rica.

De grifo en pleno centro de Saarbrücken, en su copa, con su posavasos y su faldoncito. Muy propio.