Cosme Palacio crianza 2008

Todo un clásico en Bebercio: hemos llegado a catar la añada de 2009 (llamada Vendimia Seleccionada), pero no esta anterior. Así pues, manos a la obra.


Cosme Palacio crianza 2008
Bodegas Palacio SA
DOC Rioja
13,5%
Catado el 23 de octubre de 2017.

• Rojo cardenalicio de capa media, limpio, con ribete granate.
• Intensidad aromática media-baja: mineral (témpera, arcilla, tinta china), endrinas, un punto de pino.
• Suave, sedoso, con paso salino y ligero, en el que la acidez se muestra ya algo escasa aunque está presente aún. Final con poca tanicidad, buena salinidad y persistencia media. Muy fiel a sí mismo.

Un vino que gana mucho con los años: incluso siendo un crianza, está mejor con una década a sus espaldas que recién salido al mercado. Oídos que tal oyen.