Hace un año bastante exacto catamos la añada anterior de este mismo vino; ni cortos ni perezosos, dispongámonos a catar la actual, que corresponde a 2014.
Procedente de viñedos de altura de la Rioja alavesa, tiene una crianza de doce meses en barricas nuevas de roble francés.
Cosme Palacio vendimia seleccionada 2014
Bodegas Palacio SA
DOC Rioja
14%
Catado el 8 de octubre de 2017.
- Picota oscuro, de capa muy cubierta, con ribete aún violáceo.
- Intensidad aromática media: predominio de notas minerales (témpera, crayón, arcilla); también fruta roja madura (zarzamora, endrina).
- En el ataque se muestra muy suave, aunque durante el paso por boca desarrolla una astringencia inesperada que seguramente se pulirá con el tiempo en botella. Final cálido, no muy tánico, de persistencia media. Por vía retronasal llegan notas de humo.
Premio para el que me sepa decir marca y modelo de la estilográfica. Venga, aficionados a las plumas de todo el mundo, que el elefantito Koch y yo os oímos respirar.
Pues lo cierto es que este vino mantiene de forma constante, de añada en añada, una serie de cuestiones, tales como el predominio de aromas minerales (el crayón es una nota que siempre se repite, recordad que no reviso las catas anteriores al hacer las nuevas) o los toques ahumados (en este caso por vía retronasal). En boca siempre es suave y escasamente tánico, aunque este año tal vez lo hayamos pillado demasiado pronto y todavía le resta cierta astringencia.
Gracias por vuestra atención. Nos vemos mañana si así lo queréis.
No hay comentarios:
Publicar un comentario