Grisk

Según nos dicen los de Hornbeer, Grisk significa "avaricioso" en danés, y es el nombre elegido para esta IPA elaborada según los cánones actuales de la costa occidental estadounidense (es decir, California, Oregón y Washington, porque Alaska y Hawaii, aunque en el Pacífico, no se consideran al no formar parte de los estados contiguos).

La elección del nombre la justifican a modo de crítica al sistema ultracapitalista en el que vivimos inmersos, en el que los bancos juegan con el dinero de los depositarios como si jugasen al Monopoly. No sé muy bien qué tiene eso que ver con la IPA, pero es lo que ellos dicen, así que punto en boquino.

Grisk. IPA danesa. 6,4%
Catada el 9 de septiembre de 2017.

• Entre cobrizo y miel, turbia, con crema leonada muy duradera.
• Intensidad aromática elevada. Aromas típicos de IPA californiana: maracuyá, naranja amarga, diente de león, rúcula.
• En boca también se muestra canónica: seca, oleosa, con final claramente amargoso muy persistente.

Muy rica y muy bien elaborada.