Økologisk Summer

Otra birrita de los daneses de Hornbeer, en este caso una witbier; ya sabéis, el estilo belga de cerveza de trigo, muy blanca y con adición de cantidad de especias y botánicos: en este caso saúco (Sambucus nigra), miel, cáscara de cítricos y especias (sin determinar).

Økologisk Summer. Ale danesa tipo witbier. 4,6%
Catada el 9 de septiembre de 2017.

• Anaranjado muy turbio, con crema blanquecina que desaparece por completo rápidamente.
• Pese a que dice que tiene cítricos y que es una belga de trigo (en las cuales los aromas cítricos son evidentes) por aquí no hay ni rastro de ellos. Sí tenemos aromas de café, musgo, tierra húmeda, cardamomo e, incluso, de semillas de cilantro (que pueden recordar algo al limón).
• Carbónico evidente. Acuosa, viva, sin apenas amargor. Persistencia media. Pichí-pichá, ni mucho ni poco, así-así, ni tanto ni tan calvo. Ya me entendéis.

Una cerveza totalmente ecológica, por cierto; ya lo dice el nombre (Økologisk).