Resulta, oiga, que la parte más septentrional de Francia habla neerlandés, y se denominan el Flandes Francés. Incluye las ciudades de Lille, Dunkerque y otras poblaciones quizás menos conocidas, como Saint-Sylvestre-Cappel, de apenas mil habitantes y donde se fabrica la bière de garde que hoy os traigo.
3 Monts. Ale francesa fermentada y envejecida en barricas. 8,5%
Catada el 10 de octubre de 2017.
- Dorado pálido, de capa muy abierta, con crema blanquecina abundante, densa y consistente.
- Intensidad aromática baja: limón, porridge, gachas de maíz.
- suave, fresca, ligeramente dulce. Final breve sin amargor alguno. Se puede beber, pero no es para tirar cohetes.
Qué pasada de crema, oiga.
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