Floreffe blonde

Hace año y medio catamos por aquí la Floreffe Prima Melior, una verdadera joyita procedente del entorno de Namur, en Valonia. De la misma casa, asociada al monasterio epónimo cuya imagen aparece en las etiquetas, vamos a probar hoy su rubia básica, que no por básica es simple, como ahora tendréis ocasión de comprobar.

Floreffe blonde. Ale belga. 6,3%
Catada el 10 de septiembre de 2016.

• Dorado oscuro, algo turbio, con crema blanquecina densa y consistente.
• Intensidad aromática media: porridge, plátano deshidratado, galleta, cáscara de naranja. También un ligero toque balsámico de conífera (os recuerdo que las notas balsámicas son habituales en las ales rubias belgas).
• Ligeramente dulzona en el ataque. Acidez contenida, lo que hace el paso menos fresco de lo habitual (cuidad, pues, la temperatura de servicio). Cremosa, sin amargor alguno en el final de persistencia media.

Aunque no es mi caso, conozco gente que la prefiere a la Prima Melior. Probad y me contáis.