Kosher es cualquier alimento, ya sea comida o bebida, que puede ser consumido sin problemas de acuerdo con la ley judía. O sea, que un vino kosher es un vino que un judío puede beber sin violar los preceptos de su religión.
¿Y qué preceptos son esos? Pues muchos y variados. Centrándonos en el vino, que es lo que nos ocupa, tenemos, por ejemplo, que no se puede emplear uva de una vid plantada hace menos de tres años; que el vino no se puede haber elaborado para prácticas idólatras; que todo el proceso de elaboración debe haber sido llevado a cabo por judíos que respeten el Sabbath (o, al menos, supervisado por ellos)...
Cuando todos estos requerimientos se cumplen y un rabino lo certifica, el vino puede llevar un sello de garantía (un holograma con una estrella de David y una K, en este caso).
El de hoy es un tinto kosher elaborado en Ciudad Real con uva tempranillo y 10 meses de crianza.
Brincho 2007
Bodegas Casa Quemada SL
VT Castilla
13,5%
Catado el 14 de mayo de 2010.
- Rojo cereza con ribete violáceo. Turbio y con muchísimos posos.
- Aromas de frutos del bosque, ciruela negra, regaliz. También conífera y una nota poco agradable de carne hervida.
- Seco, algo acuoso. Final exageradamente tánico. Persistencia breve, sin apenas vía retronasal. Bah.
Perdón por la imagen de Internet.
Pues está muy bien que los judíos estrictos puedan beber vino también, pero este no es precisamente de lo mejorcito.
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