Protos roble 2016

De este mismo vino ya hemos probado la añada de 2013; vamos ahora con la de 2016. Es un vino muy homogéneo, así que no debería haber grandes diferencias entre ambos (pero no adelantemos acontecimientos).

Tiene seis meses de crianza en barrica y está elaborado exclusivamente con tempranillo en Peñafiel, provincia de Valladolid.


Protos roble 2016
Bodegas Protos
DO Ribera del Duero
14%
Catado el 23 de febrero de 2018.

• Picota de capa media con ribete violáceo.
• Intensidad aromática alta: frutos rojos, puntas lácteas, furfural.
• Suave, amplio, con taninos cremosos. Por vía retronasal llegan notas minerales (témpera). Persistencia media.

Comparando ambas catas vemos que sí hay muchas similitudes: la capa rojiza con ribete violáceo, los aromas predominantes de frutos rojos, la suavidad y buena estructura en el paso... La gran diferencia es que han conseguido domar bastante los taninos en esta añada, ya que en aquella resultaban agresivos. Aplaudo la mejora.