La Vigne Blanche 2007

Sancerre es una denominación del norte de Francia, una de las primeras en ser clasificadas como tal; se centra fundamentalmente en elaborar vinos blancos con la variedad sauvignon blanc sobre suelos calizos, generalmente sin paso por barrica.

Releyendo mis notas de cata antiguas, de hace aproximadamente una década, me he encontrado con este, elaborado por Henri Bourgeois en la localidad de Chavignol. Se llama "la viña blanca" en referencia a la caliza del suelo a la que antes hacíamos referencia, precisamente.

La Vigne Blanche 2007
Henri Bourgeois
AOC Sancerre
12,5%
Catado el 29 de octubre de 2008.

• Amarillo pálido con irisaciones verdosas.
• Muy complejo: a los aromas minerales típicos de la AOC, como tiza o pedernal, se suman los de hierba recién cortada y multitud de frutas (todas ellas de color verde): manzana, pera, ciruela, lima e, incluso, kiwi.
• Ataque seco y fresco que se va desarrollando hasta terminar en un agradable final persistente, corpulento y muy mineral.

Mis disculpas por usar una imagen internetera.

Cuando lo caté costaba unos 15€, y he comprobado que ahora se pueden conseguir las añadas actuales por unos 18, así que no ha subido mucho de precio.