Lagunitas IPA

Si voláis a o desde el aeropuerto de Gatwick (normalmente para ir a o volver desde Londres) y os toca la Terminal Sur, os recomiendo que, en teniendo tiempo, os paséis a tomar algo por un bar-restaurante llamado The Beehive (La colmena): a mi juicio es el más interesante que hay. Es grande, está decorado clásicamente, tiene buenas vistas sobre la terminal y la gama de birras y platos es interesante (sin volverse locos, pero interesante).

He aquí una panorámica parcial de la terminal: toda la parte superior corresponde a The Beehive.

La última vez que pasé por el aeropuerto me acerqué a tomar una cerveza, que siempre es agradable celebrar el haber tocado tierra antes de seguir camino (ya habrá tiempo), y la elegida fue la que hoy vamos a catar juntos.

Viene desde Petaluma, California, y dice que está elaborada con 43 variedades de lúpulo y 65 tipos de malta diferentes. No sé si será completamente verdad, pero impresiona.

Lagunitas India Pale Ale. Cerveza estadounidense de alta fermentación. 6,2%

Catada el 10 de abril de 2018.

• Ámbar oscuro y turbio. Crema densa y duradera.
• Intensidad aromática elevada: muchísima naranja dulce (a tope), hierro, margaritas (las flores, no los cócteles).
• Seca, con carbónico contenido. Gran amargor (aunque discreto y no estridente; esto se nota en que no pega un palo de entrada, sino que va subiendo tras haber tragado). Persistencia muy elevada. Refrescante y rica. Bien hecha.

Aquí podéis observar la barra principal de The Beehive. Y nuestra IPA.