Shoreditch Blonde

Shoreditch es un barrio céntrico de Londres, aledaño a la City, en el que, por ejemplo, nos encontramos con Bunhill Fields, un curiosísimo y recoleto camposanto que estaba reservado a los inconformistas y heterodoxos, donde podemos caminar entre las lápidas de escritores tan renombrados como Defoe, Blake o Bunyan. Si no os da yuyu la idea, os recomiendo la visita.

El monumento funerario a Daniel Defoe, autor de Robinson Crusoe.

Podéis ver el ambiente general, tan romántico, con multitud de árboles, hojas caídas, tumbas antiguas...

La microcervecera londinense Redchurch ha elegido el nombre de Shoreditch para bautizar una cerveza de inspiración belga, ligera pero bien estructurada, que viene para cerrar el ciclo de cosas catadas en este (de momento) último viaje a Londres.

Shoreditch blonde. Ale inglesa. 4,5%

Catada el 11 de abril de 2018.

• Dorado pálido ligeramente turbio. Crema nívea, espesa y consistente.
• Muy belga pese a ser londinense: galleta, menta, cardamomo, limón, pan de centeno...
• Seca, con el carbónico perfectamente contenido (ni mucho ni poco, lo justo). Buenas acidez y metalicidad en el paso, con un punto salino agradable. Final muy largo, con amargor escaso pero presente y retrogusto cítrico. Buena.

La foto está tomada en el pub Mad Bishop & Bear, dentro de la enorme estación ferroviaria de Paddington.