Panda Garden

Sí, es cierto, tenemos que terminar la Happy Family; pero no me apuréis, que últimamente voy a salto de mata y quiero cerrar esos seis vinitos de forma calma y no apresurada.

Mientras tanto, os dejo aquí esta interesante triple IPA (nada menos) de la gente de Panda, que hace cosas muy interesantes y a quienes últimamente les estamos dedicando bastante atención (merecidamente).

Panda Garden. IPA imperial española. 10%
Catada el 17 de junio de 2018.

• Ámbar cobrizo turbio con crema marfil poco duradera.
• Intensidad aromática alta (pero no altísima): coníferas, resina, hierbas amargas, oliva Camporreal, algo de miel.
• Muy suave, grasa y envolvente. Buen frescor y, sobre todo, mucho amargor (triple IPA, qué esperáis). Rica y embriagadora.

La cata es a partir de grifo (la media pinta de la derecha); la botella de la izquierda está cerrada, puesta solo para que veáis la etiqueta. Todo en Tap Room Lambic, Alcalá de Henares (que estamos frecuentando bastante últimamente).