La Sagra IPA

De la empresa toledana La Sagra hemos probado varias cervezas, aunque solo una con ese mismo nombre: Sagra roja. Hoy llega otra, en este caso La Sagra IPA. Han cambiado la imagen y, ahora a sus birras las llaman igual que la comarca y que la empresa; antes eliminaban el artículo femenino singular.

La Sagra IPA. Ale española. 7,2%
Catada el 8 de julio de 2018.

• Castaño rojizo limpio, de capa cubierta. Crema color hueso, espesa y efímera.
• Muy golosa: miel, panela, caramelo, cereza, plumcake.
• Potente, viva, con carbónico medio. Final muy amargo y persistente, con notas de galleta.

 La chapa viene protegida por una cápsula, algo poco habitual entre las cervezas.