Elaborado a partir del sangrado de la garnacha, cosa normal en Navarra: en esta DO solo se permite la elaboración de rosado por sangrado, esto es, tras una maceración en la que se separan, de forma natural (por gravedad), el mosto y el hollejo, abriendo la espita del depósito y extrayendo tan solo el mosto.
Lo de lágrima viene a reforzar esta idea: un vino de lágrima es aquel cuyo mosto se obtuvo por gravedad, sin emplear ningún medio mecánico de presión.
Entendámonos: en Navarra prácticamente todos los rosados son como este, pero este lo vende muy bien.
Torreón rosado de lágrima 2017
Bodegas Aguirre SL
DO Navarra
13%
Catado el 3 de julio de 2018.
- Bermellón muy abierto y muy limpio, con buena lágrima.
- Intensidad aromática media. Muy frutal: madroño, granada, higo chumbo.
- Suave, graso, con frescor claro pero moderado y cierta tanicidad en el final de persistencia media-baja. Rico.
El precio es muy interesante: 2,95€.
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