Wonderful verdejo 2017

Un verdejito fresquito para el verano caluroso, con una etiqueta simpática, fácil de beber y sin complicaciones. Viene desde La Seca, provincia de Valladolid, en la DO de verdejos por antonomasia: Rueda.

Wonderful verdejo 2017
Toni Martín Bodegas y Viñedos
DO Rueda
12,5%
Catado el 10 de julio de 2018.

• Amarillo pálido, limpio y de capa muy abierta. No tiene, cosa curiosa, las típicas irisaciones verdosas de la variedad.
• Intensidad aromática alta: manzana, limón, hinojo. Aunque la busqué, no hay pera.
• Seco, con un frescor particular que delata un contenido elevado en tartárico. Buen amargor, típico de la verdejo. Escasa persistencia.

Sencillo pero bien elaborado.

La pared tan curiosa corresponde al restaurante mexicano Mawey, en Madrid.