Komakino

Si Pliny the Elder es el epítome de la Double IPA, hoy viajamos medio mundo, desde Santa Rosa, California, hasta Leeds, Inglaterra, donde los de North Brewing, gente que hace buena birra, nos traen esta maravilla que, si bien no es el epítome (solo hay uno y os acabo de decir cuál) se le parece mucho.

Komakino. IPA doble inglesa. 8,5%
Catada el 3 de agosto de 2018.

• El color recuerda mucho a la miel: ámbar turbio y oscuro. La crema, blanquecina, es espesa, de duración media y deja una pequeña capa permanente.
• Intensidad aromática elevada: fruta tropical (los clásicos mango y maracuyá) y mediterránea de pelo (los también clásicos albaricoque y melocotón) junto a coníferas (resina, acícula de pino, cono de cedro). Y, acorde con el color, mucha miel.
• Seca, fresca, con muchísimo cuerpo. Final muy, muy amargoso, pero perfectamente equilibrado por la acidez. Por vía retronasal, mucha conífera.

Color miel a tope.

La lata cuesta 5,59€, y bien los vale, creedme.